居酒屋日記

Takeshi ORION Nishimori

鮭とゴボウの炊き込みご飯

2009年09月18日 | 料理(肴)・酒


よしながふみさんという漫画家さんが描いている
「きのう何食べた?」というマンガの第1話のネタのアレンジです。

米を炊く時に、
ささがきゴボウ、塩鮭の切り身、シメジや椎茸を入れて
昆布を浸した水を昆布ごと入れてます。
酒と醤油をちょいと加えてあとは炊くだけ~

炊きあがったら、鮭の身をほぐし、
皮はフライパンでカリカリに焼き、小さく刻み、
出汁用の昆布は千切りにして
全てを釜に戻し、混ぜるだけ!
白ごまふりかけて出来上がり~。

おかずが要らない秋の炊き込みご飯です!
もう、食欲止まりません。
助けて~~~

↓ 炊く直前を激写!