ちょっと用事で原宿まで。
せっかく来たので、以前から気になっていた麺屋さんへ。
阿夫利原宿店。夜のラーメンという暴挙は久々。
注文は行く前から決めていました。
柚子塩らーめん、鶏油は淡麗で! 980円
待ち時間は短く、美しいビジュアルで着丼。
デフォルトで味玉ハーフが付いてきます。さすが 980円。
オーダーごとに炭火で炙るチャーシューが香ばしい。
メンマは細めで、たけのこ!って感じ。
そして、海苔と水菜が彩りを添えます。
神奈川の大山(阿夫利山)の天然水で仕込んだというスープ。
やはり、まずは塩で味わいたかった。
黄金の美しいスープなのですが… このレンゲでは興ざめ。
白い普通のレンゲにしてほしかったなぁ…
ニンニクと柚子の風味がとてもいいバランスで美味しい!
トッピングの鶏油は好みで選べます。
淡麗かまろ味の2種ですが、お初なのでデフォの端麗で。
麺は三河屋製麺の全粒粉の細麺、130g。
気持ち柔らかめに茹でられていて、煮麺ぽくもあります。
個人的な好みではもう少し固めに茹でて欲しい。
でも、スープにはよく有っていてあっという間に無くなりました。
200〜300gの麺に慣れているので、130gってイントロって感じ。
もう一杯、余裕で食べられますね。
えらく優しいお味で、インパクト的には弱いのですが、
お気に入りのお店になりました。
夜だから、これくらいが胃に優しいかな。
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シェア麺:柚子辣湯麺 1230円
柚子の酸味で辛さが優しく押さえられた一杯。
ちょっと高いのが気になりますが、美味しい。