![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/17/eabfb40044838c2ebf41bb3ae1829d09.png)
これは昨年の「いちごシロップ」※記事はここ※
うちのシロップは「非加熱」
暑くなったら薄めてジュースで飲んだり、氷水にかけて楽しもうと思ったんだけど
あまり食べないうちに秋をすぎ冬になり、それじゃ~1年保存して様子を観察することに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/7f/153bd58254773d667bcbf6a14ce1c8db.png)
オットと2人で、ヨーグルトにかけて試食会(お毒見)
めちゃうまっ♪
コクが出て、出来たてとはまた違う濃厚さで「ものすごく」美味
昨年のは、気まぐれに「リモンチェッロ」なんてお酒を混ぜたから
日持ちもしたし味も熟成したのかもしれないけど.............
混ぜた直後の、ほろ苦いお酒の味はまったくしない
う~これは美味しいね~と、2人で唸った
大切に保存することにする
ってことで新規、今年の「いちごシロップ」も仕込み中♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/03/daab7a6e206712de6b028ad3f92bb77a.png)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/0a/45caba94b202716d3f494be848ce3534.png)
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買物にでかけるオットに、小粒の苺が出ていたら箱買いしてきてと頼んどいた
それでグラニュー糖とともに買ってきてくれたんだが、アタシは生憎「寝こみ中」
それでオットが下拵えをしてくれる、それにグラニュー糖をまぶし「しばし」寝かせ
・・・半日たったころ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/85/4e425614089090f84b3579ad49136152.png)
・・・翌日・・・
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目分量だけど、苺はたぶん7~800gくらいだと思う
長期保存目的なので、グラニュー糖は同量くらい
いっぺんに混ぜないで、まず500gを混ぜ1日放置
潰さないように軽く混ぜて、残りの砂糖を混ぜ、また放置
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/cb/d9ece4d5c9ad70f61d3f54b80856fce5.png)
実を「砂糖漬け」として楽しみたいなら、もっと砂糖は減らし1日漬けたあたりで楽しむ
うちはシロップをとるので、時々かき混ぜながらあと数日................
目安は実が萎むまで、基本は常温で漬けているけど暑い日は冷蔵庫へ
今年もリモンチェッロを混ぜる予定
苺ジェリーも少し仕込みたいな
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