大根おろし・菜っぱのふりかけ

朝、届いたばかりの大根で「朝ごはん」する

先はバッサリ切られてるけど、それでも新鮮な茎がついていて
こういう所は、あっというまに味を失うので急いで茹でる

茹でたら冷水に晒してしぼり、細か～く刻んでもう一回しぼる
パラッとしたら「かつぶし・ごま・七味唐辛子・醤油」で和える

大根おろしも、たっぷりと用意する
瑞々しく甘く、そして適度に辛く香りも強い

炊きたてのご飯にまぶして食べる

たまりません

大根おろしを「汁ごと」、お茶漬けみたいにご飯にかけて
「失礼します」と断ってから、ジャブジャブとかっこむ

あ～たまりません


他にもオカズを用意したけれど、完璧に負けていた
辛うじて、里芋と油揚げのお味噌汁が「いい勝負」をしていたが

青菜のサラダ

冬は根菜類中心の食卓になる

年齢と共に、あまり生野菜を食べなくなったけど
さすがに根ものが続くと、葉先がムショウに食べたくなる


トップ画像の「水菜」は、葉っぱだけバッサリと
半分以上の「残りの茎」は、一夜漬けになってます


・・・コールスロー・・・


その時の気分で、色々なドレッシング（味）で和えています
この時は確か.....ヨーグルトマヨがベースだったような？
ちょっと「すっぱめ」のを拵えた記憶が、あります


・・・わさび菜・・・


肉料理にもタップリと....................
ピリッと辛い菜なので豚肉によく合いました

買ってきた酒肴

本まぐろ中トロのにぎり

休み最終日の朝一で買い物に行ったりすると
お昼の客をあてこんで...............

いつもより良いネタの握り鮨が
いつもよりずっとお安く売っていたりする

この日もそうだった

さっそくビールの肴にと買ってきた
午後はやく、呑兵衛夫婦の胃袋に収まった

この時は、お皿にも移さずパックまんま食べた
なんだか、悪いことしてるみたいで楽しかった





川崎大師で買ってきた「奈良漬」........
味がこなれてきて、どんどん美味しくなる

甘くて味が濃いから、薄切りして食べるのが好き
ぱりぱりしゃりしゃり、辛い焼酎なんかに最高である


買ってきて食卓へ並べるだけの酒肴って

主婦にはサイコ～の贅沢である

もちろん旨しです

豚の角煮・べんとう

４～５０分ほど「下茹で」してあった「豚バラ肉」を使って
あまり「甘ったるく」ならないよう、煮こみました


◆豚バラ肉

　・下茹でした塊を湯で洗浄し
　　厚めにスライスする

◆酒（た～っぷり）・水
◆味の母

◆昆布・かつぶし

◆しょうが（皮つきの厚切り、両面を蛇腹切り）
◆黒つぶ胡椒

　・しばらく煮こむ
　（オーブンシートで落とし蓋）

◆焼き豚の煮汁
◆醤油・きび砂糖

　・味を調節しながら煮こんで
　　薄味加減で「ひとばん」休ませる

　・翌朝、再び煮こんで（煮つめる）

◆吉野葛・水
◆胡椒

　・餡かけにする


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◆ごはん・塩にんじん・塩ピーマン・ごま・即席みそ汁

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中途半端なカゼが治らない

カゼを言い訳に、クスリを飲んじゃ～眠りこんでるけど
ダルサも肺の苦しさも、いっこうに改善しない

めんどくさいな～も～
暇人だから良いけど（笑）

この際だから（？）読書三昧と決め込んで
枕の横に本をつみあげ、御満悦でベットに潜りこむも

ページを開いたまま、気づくと眠りこけている
途中で目を開けたら、オカメが呆れて睨んでた



６０過ぎたら「自分」を信用するな、そう聞いたので
アタシは身の程をわきまえ、「４０」にして自分を見限った

つまり、台所にタイマーをつけた

よしよしこれで大丈夫と安心していたけれど
最近、「タイマーをセット」する事を「忘れる」ようになった

カゼの「朦朧」も加わってか、また昨夜も忘れてしまい

オットから「お鍋だいじょうぶか？」と聞かれても
「はぁ？お鍋？」と目が点になる始末...........

あ～と慌てて消したけれど、心底じぶんが情けなくなり
「そのうちタイマーの存在すら忘れそうだ」と愚痴って

オットに大笑いされた


笑いごとではない