連休最後の日 ・ たっぷり庭仕事の後に焼きしゃぶ！

連休最終日。
今日はちょいとした買い物のあとに、庭仕事・・家庭菜園の手入れをしました。
オットは裏で菜園の土を改良して耕し、小太郎は表でコノテガシワの剪定を♪
いつの間にかモリモリっとなってしまったランタナを刈り込んでいたら
足長蜂の巣と蜂の群れに遭遇！！
今年わが家で見つかった小さな蜂の巣はコレで４つめです。
ホント虫の多い年でした～。

＜焼きしゃぶとオクラの味噌漬け・里芋と舞茸のピザ・アボカドとなめこのキムチ和え・おにぎり＞
　　　　　　　　

●焼きしゃぶとオクラの味噌漬け
少し前にバリューの肉の日にイイのもも肉スライス（すき焼き用）を買ったのですが
ケチ心で一部残しておいたものをささっと焼いていただきます。
　　　　　　
軽く塩こしょうをふり、熱した鉄のフライパンでさっと焼くだけ。
火力が強ければ余熱でも火が通るので、若干ピンクが残る程度で引きあげます。

添えたオクラはもぐぱくさん伝授のオクラの味噌漬け。
パリパリっとした食感とお味噌の風味は酒を呼ぶ一品なのです～。


●里芋と舞茸のピザ
去年思いつきで作ったら美味しかったので今年も再び♪
　※作りかたはこちら　→　『薄切り里芋の和風ピザと・・・』
　　　　　　
今回はスライサーを使わずに薄切りにしたのですが、
いかんせん！手がすべるもので少々厚めの里芋スライスとなりました。
こうなると、並べて重ねても均一な生地のように連なりにくいという状況。
やっぱりこの料理の薄切りにはスライサーを使うのがよいみたいです。


●アボカドとなめこのキムチ和え
　　　　　　



大きなキャベツが安かったので、せっせと消費しています～。
朝はキャベツを炒めてカレーとケチャップで味つけしたもの＋ウインナーでホットドッグ。
そして昼もまた大量にキャベツを消費しようとお好み焼き（豚玉）です♪
　　　　　　
粉を控えめに・・と思い、つなぎとしてごく粗くすりおろしたレンコンと長芋。
そして生地には刻んだ糸こんにゃくを足してみました。

とろとろっ、ふわふわ。
粉が少ない分、固まる力が弱いのでオットに言わせると「もんじゃっぽいお好み。」。
でも、食べて胃にずっしり来ないこの軽さ♪ちょっとオススメです。



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この連休中に、庭ごはんグッズがまた一つ増えました～♪
Iwataniの『炉ばた大将 炙家（あぶりや）』。
先日、全国各地の市場を特集していたＴＶ番組で見たのがコレと同様な商品。
七輪も良いけれど、
風の吹く時には泣く泣く庭ごはんを取りやめ！ということもありがちな話。
でも、このグリルならば準備も後片付けも楽勝な上に火の粉が飛ぶ心配もないっ。

やっぱり炭火でなきゃ！という料理もありますが、
焼肉程度ならこれくらいが手軽で良さそうというオットの超積極的な押しに負けてゲット。
ちなみに、ホームセンターでは６０００円弱の商品です。