毎週金曜日は母の通所リハビリの送り出し。
オットより早く家を出て朝7時半までに実家に向かうという慌しさなのですが
今は妹が帰省しているのでまるっきりおまかせ。
梅雨の晴れ間の午前中、ゆっくり色んなことが出来てよかった~。
<栃尾あげ・自家製コンビーフサラダ・ごぼうと枝豆のトマト煮>
栃尾あげは先日デパ地下で購入したもの。
また近々売りに来るとは言ってたけど、ちょっと久しぶりなので2個買い。
今日は冷凍しておいたのを使い、
味噌+酒+みりんを加熱しながら練ったものをネギと共にはさんでフライパン焼き♪
サラダのトッピングの茶色いのは自家製コンビーフ。
2年前に義母が買って、使ってなかった電気圧力鍋で作ってます。
300gくらいの牛モモブロックに小さじ2の塩をすり込み
すりおろした玉ねぎ大さじ1・おろしニンニク少々・ローリエと共に袋に入れて密封。
一晩以上置いたものを、電気圧力鍋で加圧20分。
(レシピ、分量を訂正しました)
ほぐしてハイボールで一杯♪なんて夜もありますが
今夜はサラダのトッピングに。
塩と粗引きコショウをふりかけ、オリーブオイルを回しかけて♪
一足先に上京した義弟へのお土産にただいまもうひとつ仕込み中~。
父の一周忌の法要も無事終えたので
お墓から引き上げた古い塔婆や白木の位牌などをお寺におさめに行って来ました。
寺からそう遠くないので、ちょっと足をのばして三津厳島神社まで~。
今朝、NHK桑子アナウンサーがうっかり「金魚」と言い間違えた「鯛」風鈴、
さっそく見に行って来ました。
港のある町、三津にぴったりですねぇ。
チリリ♪チリリ♪と蒸し暑い梅雨の晴れ間、音だけは涼やかに。
賽銭箱の向こうにも涼やかな演出。
『夏詣』という夏の風物詩らしい。
今や定番となった花手水もとっても涼しげでした。
さ!いい気分転換も出来たことだし
そろそろデイサービスから帰ってくる母をお迎えしに実家に行きましょかね!
オットより早く家を出て朝7時半までに実家に向かうという慌しさなのですが
今は妹が帰省しているのでまるっきりおまかせ。
梅雨の晴れ間の午前中、ゆっくり色んなことが出来てよかった~。
<栃尾あげ・自家製コンビーフサラダ・ごぼうと枝豆のトマト煮>
栃尾あげは先日デパ地下で購入したもの。
また近々売りに来るとは言ってたけど、ちょっと久しぶりなので2個買い。
今日は冷凍しておいたのを使い、
味噌+酒+みりんを加熱しながら練ったものをネギと共にはさんでフライパン焼き♪
サラダのトッピングの茶色いのは自家製コンビーフ。
2年前に義母が買って、使ってなかった電気圧力鍋で作ってます。
300gくらいの牛モモブロックに小さじ2の塩をすり込み
すりおろした玉ねぎ大さじ1・おろしニンニク少々・ローリエと共に袋に入れて密封。
一晩以上置いたものを、電気圧力鍋で加圧20分。
(レシピ、分量を訂正しました)
ほぐしてハイボールで一杯♪なんて夜もありますが
今夜はサラダのトッピングに。
塩と粗引きコショウをふりかけ、オリーブオイルを回しかけて♪
一足先に上京した義弟へのお土産にただいまもうひとつ仕込み中~。
父の一周忌の法要も無事終えたので
お墓から引き上げた古い塔婆や白木の位牌などをお寺におさめに行って来ました。
寺からそう遠くないので、ちょっと足をのばして三津厳島神社まで~。
今朝、NHK桑子アナウンサーがうっかり「金魚」と言い間違えた「鯛」風鈴、
さっそく見に行って来ました。
港のある町、三津にぴったりですねぇ。
チリリ♪チリリ♪と蒸し暑い梅雨の晴れ間、音だけは涼やかに。
賽銭箱の向こうにも涼やかな演出。
『夏詣』という夏の風物詩らしい。
今や定番となった花手水もとっても涼しげでした。
さ!いい気分転換も出来たことだし
そろそろデイサービスから帰ってくる母をお迎えしに実家に行きましょかね!
私もデパートの催事で出会えば必ず買います。
えっ!自家製コンビーフですか。
さすが小太郎さんですね。
文章を読むと簡単そうですが、何かコツがあるのかな?
確かベーコンも作られましたよね。
厚揚げもそう、素晴らしいことですね。
三津の厳島神社は鯛ですか、山口県柳井市では金魚ちょうちんを飾るお祭りが有ります。
桑子さん、間違えられたとはそんな影響も有ったのかな?
また美味しい料理の数々期待してます。
そうなんですよ!コンビーフです。
缶に入ってはないですけどね~
圧力鍋におまかせで、実に簡単なレシピです。
書いただけのレシピですが
またちょいちょい作ると思うので
簡単なりのコツがあればまた紹介します。
ベーコンはですねぇ・・義母のお手製です。
小太郎はパンチェッタまで。
これもしばらく作ってないので、また時間があれば作りたいなぁ。
桑子さん、広島にいらしたんですねぇ。
山口の金魚!小太郎も頭に浮かびました。
小さな鯛もよかったですよ。
お名前を見てビックリです。
春にカモを眺めながらおしゃべりをした母娘の娘の方です。
ブログを教えていただき、2・3度拝見しました。
最近は7から1羽減った6羽の子を連れた家族がいますが
意地悪な奴が縄張り主張して母カルガモだけでなく
子カルガモをいじめ回っています。
愛らしいカルガモ一家の平和を祈るばかりです。
またお会いできてうれしいです!
お父様のことも少し落ち着かれましたね。
今日は私の誕生日です。久しぶりに開いたパソコンで友達のブログを読んでいて 小太郎さんは・・と訪問してみると・・😃 うれしい朝になりました。
何はあってもごはんだな~
小太郎さん、元気をありがとうございます。
夏になると小太郎さんの伊予さつまレシピを見にやってきます。レシピを確認して…よし、今年も作ろうかな、と…キッチンに立つのです。
亡きお父様のこと
懐かしい思い出がたくさん残っていることでしょう。
時が経つほどにさらに愛おしいものに感じられて
今後の小太郎さんの生きる力としてずっと寄り添ってくれると思います。
お父様と幼い小太郎ちゃん 本当にいいお写真ですね。
腕時計も素敵です。