しいたけのうま煮・・・🌸

干ししいたけ　　　１０枚・・・洗って　水に浸して戻し　軸を切る。

戻し汁　　適量
砂糖　　大さじ１（ラカント）
しょうゆ　　大さじ１


鍋に　　
しいたけ
戻し汁の上澄みを　かぶるくらい加え火にかける
煮立てばあくを取り　落し蓋をして５分煮る。
砂糖を加え　１０分煮る。
しょうゆを加え　煮汁が少し残るくらいにに上げる。

このうま煮が好評だった。
甘いんだけれど甘すぎなくて・・・旨いのよねぇ。