蟹とズッキーニの冷製パスタ🌼

息子から　お中元が・・・キタ。
ずわいかに。

ショートのパスタで　冷製バジルペースト。
色が変わる前に　レモン半個分の絞り汁を　ギュワ～～～。
粉チーズと　ナチュラルチーズを　小さく削って。

塩気が　足りないので少々プラス。
こしょうも　パラパラ。

ズッキーニは　塩をして　少しあとに　きつく絞っていれる。
大事なのは　バジルのペーストを大さじ３ほど　投入後・・・エキストラバージンオイルを
足して　ふたをする。
表面は　5ミリほど変色しているが・・・下は大丈夫。
あと１週間・・・賞味期限。























もっと小さなチーズスライサーが欲しかったが・・・まぁよく削れる。

ナイジェラが　番組でヨーヨーのように　小さくまわして削っている　チーズスライサーを探してる。