餃子の具が余ったら＊ひき肉豆腐

餃子を作るとき、
ちゃんと配分を考えてから包むのに
なぜか具の方が余ってしまいます。

あらかじめ具を少なくすればいいのですが
多いよりも、足りない方が嫌だなぁと思ってしまうんです。


いつだったか、餃子の具が余ったときに
なんとなく、豆腐と炒めてみたら
これがなかなか美味しくて
それ以来、わざと余りが出るように
多めに具を作るようになりました。


--作り方--
木綿豆腐をペーパータオルで包み、水気を切っておく。

フライパンにゴマ油を熱し、余った餃子の具を炒める。

ひき肉の色が変わったら
水気を切った木綿豆腐を、スプーンですくいながら入れて、炒める。

最後に醤油を垂らし、塩こしょうで味を調えて出来上がり



ゴーヤちゃんぷるーのように、かつおぶしをかけて食べても美味しいです。

味を少し濃い目にして、ご飯にのせて、丼にしても


それから、もし、餃子の具が少量余ってしまったときには
玉子焼きにすることにしています。
こちらも、間違いない味！で、美味しいです

いつもありがとうございます



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今日は久しぶりに晴れて、部屋の中がさっぱりした感じがします。

と言っても、実は・・・
掃除を夫に任せて、美容院へ行ってきました
(夫、ごめん！)

久々の晴れだったので、家にいたらいろいろやりたいこともあったのですが
美容院は前から予約していて
梅雨の時期の髪のうねりをどうにかしたかったので
今日行くことにしました。

おかげでとってもスッキリ
気分もスッキリしました

これでなんとか、暗い梅雨の時期を乗り切れそうです