海老と豆腐のトロトロ生姜あんかけ丼

最近・・・炭水化物の簡単レシピ系が続いていますが
今日のっけるレシピも、それ系レシピ。笑

連休中、どこも行く予定がなくオウチで過ごすという方の

ごはんのヒントになれば、嬉しいです＾＾*


＊　海老と豆腐のトロトロ生姜あんかけ丼　＊



--材料--(２人分)
絹豆腐　　　　　　１丁
むきえび　　　　　８０ｇ
生姜のすりおろし　小さじ１
万能ねぎ　　　　　適量
ゴマ油　　　　　　大さじ１

a 水　　　　　　　　１００ｍｌ
a 鶏ガラスープの素　小さじ１/２
a 酒　　　　　　　　大さじ１
a 塩　　　　　　　　ひとつまみ

醤油　　　　　　　適量

水溶き片栗粉　　　大さじ１/２

あったかごはん　　お茶碗２杯分


--作り方--
１．豆腐は３～４ｃｍ角に切ります。
　　万能ねぎは小口切りにします。

　　えびは酒と塩を(小さじ１ずつ)振り、下味をつけます。


２．フライパンにごま油を熱し、生姜とエビを入れて炒めます。
　　２分ほど炒めたら、豆腐とaを入れ、ひと煮立ちしたところで醤油で味を調えます。
　　万能ねぎを散らして、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんの上に乗っけて完成。　




えびは、鶏ひき肉に替えても美味しいですよ～＾＾*

豚薄切り肉などでも出来ますが、
むきえびや鶏ひき肉など、切らずに使える材料の方がスピーディに出来ます。

あったかいごはんを用意して
ネギと豆腐さえ切ってしまえば・・・
ものの５分で出来ちゃう、簡単丼♪

これはお好みですが・・・
柚子胡椒を添えても、美味しいのでオススメ。

あと・・・ショウガが好きな方なら
最後にもう少し足しても、美味しいです。


とろーりとろけるお豆腐と
エビの旨みがいっぱいのあんがショウガと合わさって

まさに・・・！　マリアージュ



(どう？たらごんちゃん。って思ったけど…

いくつもの具がマリアージュってありえないよね！？笑

じゃあ、、、三角関係・・・？　って、まずそう。笑)



お手軽～♪簡単丼♪

忙しい連休のごはんに、いかがー？


＊


　かなごんが、ゴボウと長ネギの新玉マリネを作ってくれましたー♪
　　　　　　三ツ星☆☆☆だなんて言ってもらえて、幸せ～♪
　　　　　　旦那さまも食べてくださったそうで、うれしいな＾＾*
　　　　　　もりもり食べちゃったみたいだけど・・・
　　　　　　二人でオナカごろごろしてないかが心配よ～。笑

　　　　　　かなごん。いつも作ってくれてありがとうねー★

　　　　　　かなごんの記事はこちらです→★




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