サクサクいわしの薬味だれ

久しぶりに魚のレシピをのせます♪

ザーサイ入りの薬味だれが決め手です＾＾




サクサクいわしの薬味だれ

◎材料
いわし(フライ用)　５～６枚
塩こしょう　少々
片栗粉　　　適宜
サラダ油　　適量

タレの材料
　ネギ(みじん切り)　　　１/４本分
　ザーサイ(みじん切り)　大さじ２
　生姜(すりおろす)　　　１かけ分
　醤油　大さじ２
　酢　　大さじ２
　酒　　大さじ１
　ゴマ油　大さじ１/２


◎作り方
１．タレの材料を合わせておきます。

２．いわしに塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
　　フライパンにサラダ油を熱して
　　いわしの両面に香ばしい色がつくまで焼き付けます。

３．いわしを器に盛り付け、タレをかけて出来上がり。



サクサクのイワシに、美味しいタレをたっぷりかけて♪
お酒にもごはんにも合う味～◎
夫ウケもかなり良かったので、また挑戦したいです＾＾

いわし以外にも、さんまやアジなどにも合います。
それから、鶏肉にも合いそうだな～と思っているところ＾＾

タレの材料が多いだけで、本当に簡単なので、オススメです。



我が家では、８割がお肉料理なので(最近は豆腐も多くなりましたが)
お魚をもっと食べなければなぁ～と思っています。

秋は、私の大好きな魚がたくさん出回るので
週に２回くらい魚の日を作るのが目標…。がんばります！(;´▽｀)




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