信州諏訪発気まぐれ親父のブログ

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今季最後かな?

2021-11-08 10:14:35 | 日記

    トレッキング中に見つけたので帰りに頂いて行こうと往路は無視(重くなるから)帰路に収穫

 

     見えているのは此処だけですが裏にも笹の葉の下にもビッシリ。。

              常に持ち歩ているカッターと袋が役に立ちました(笑)銃刀法違反か?

 

     で、以前収穫した「イワタケ」を茗荷と胡瓜の酢の物に クリタケは甘酢に付けて保存して有る物

 

    今回の「ムキタケ」は非常に物が良かったので一部はフライに、夏の間に作って置いたトマトソースで

       付け合わせの野菜は全て自宅の畑から ムキタケをフライにすると椎茸みたいな食感ですが香りは

         どちらかと言うと「シメジ」系の香りトマトソースは少しピリ辛に作ってあるのでこれが又美味

 

    イワタケは酢の物だけでは勿体ないな・・と、「八宝菜」は?木耳の代わりにと使って見ました

   海鮮以外は自家農園?産 「イワタケ」は茹でると柔らかくなるので木耳の代わりにはなりませんな~(泣)

    ともあれ、今季のキノコ採りも終わり秋を堪能したので良しとしますか?

    ヌメリハナイグチ・クリタケ・チャナメツムタケは保存してあるのでまだまだ楽しめるし 今季終了です