甲府鳥もつ煮の生みの親

甲府鳥もつ煮の生みの親、塩見力造さんが亡くなりました。85歳。

塩見さんは甲府駅前にある「とんかつ 力」の創業者。
昔勤めていたお蕎麦屋さん「奥藤（おくとう）本店」のころ考案したというのは、有名な話。

60年以上前に、余りものの鳥もつを使った料理を生み出して以来、昨年のB-1グランプリ獲得など、鳥もつ煮が「甲府の名物」に育ったのを見届けての旅立ちになりました。

ご冥福をお祈りいたします。