たけのこ～たけのこ～♪

苺に続き、季節の食べ物。

たけのこ！！


といっても、

食べたのは ちょっと前だけど。

実家の母の里の方から もらった。


ついこの間、第二段も。



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普通の煮付け？だけでは 飽きるので

どんな料理にしようか 色々悩むところではある。


上沼恵美子の料理番組で見かけた
「春野菜のうま煮」

筍＋豚バラ、ぜんまい、菜の花　だったけど

ぜんまい、菜の花は手に入らなかったので
こんにゃくといんげん　あたりで代用。

煮込むと、けっこう味がしみて　よかった。

というのも・・・

旦那は、たけのこ あまり食べないので
そのままの味でない方がいいようだ。


一方、上の子は 今回たけのこが お気に入りになった。

私が料理中に、ゆがいた たけのこを
そのまま味見して美味しかった話をすると、

自分も食べてみる！　と。

結局、めんつゆをつけて、刺身にして食べた。


以来、たけのこを料理していると、喜ぶ娘たち。

たけのこ～たけのこ～♪と
「たけのこの里」のＣＭ風に歌いだす。(笑)

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後 やったのは、土佐煮。

牛肉としめじの 焼き肉のたれ炒め。

他に、混ぜご飯。
細かく切った筍をしょうゆとかつおで炒り煮？
あぶった お揚げも細かく切って
ご飯と一緒に混ぜたもの。

これ、いい。

白飯がいい人は、そのままで。
混ぜご飯がいい人は、食べる分だけ混ぜればいいし。

揚げが またいい！
しかも焦げ目のついた ぱりっとした揚げ だ～い好きなので、
私のお気に入り。


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そのうち、義母の親戚の方からも もらいそう。
今度は何か 洋風なのをやってみるか。