桜卵のオムレツ

コストコで衝動買いしてしまった桜卵（20個）

20個で250円程度と安いのに、美味しいと評判なので、
早速オムレツにしてみました。

初めて使う卵なので、シンプルに挽肉のオムレツです。

挽肉とみじん切りのたまねぎを、塩・黒胡椒・ナツメグで炒めておきます。
卵には牛乳と塩・白胡椒を入れて、
たっぷりのバターでふんわりと半熟に焼きます。
そこにいためておいた挽肉を包んだらできあがり。

結果は、
「すごーい！卵の味が濃い！」
っていうほど、特徴のある卵ではありませんが、
「あれ？今日のオムレツ、ちょっとうまく出来たんじゃない？」
と思ってしまう、ほんのり美味しい卵です。
癖がない分、いろんな料理に使えてかえっていいかも

またひとつ、定番購入商品が増えちゃいました。
コストコの、あの大きいカートが山盛りになる日は、遠くないかも

子育て日記開設☆

子供を出産して、はや2ヶ月が経過しました
まだまだわからないことと格闘しつつですが、
すこしずつ、ペースもつかめてきました。

時間的にも、気持ち的にも余裕が出来たので、
離れて暮らすおじいちゃん、おばあちゃんたちへの報告も兼ねて、
子育て日記を開設しました。
子育て日記では『新米ママ』モード全開で書いています
なんとなく、雰囲気出るかなぁ、、、と思って。。。
プチ多重人格を楽しんでみようと思います。

こちらの日記（やよ日記。）は、
私の日記として日々思ったこと、
食べたもの、
買っちゃったものを、
コレまでどおりに書いていこうと思います。

日記が二つになりますが、ぜひぜひ見てくださいね