今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・餃子（豚ミンチ、キャベツとか）

・野菜炒め（もやし、チンゲンサイ、卵、ツナ、にんじん、生姜とか）

・ひじき（ひじき、にんじん、椎茸、椎茸の軸）

・モロヘイヤのおひたし

・トマト

こないだ、餃子作ったなぁって思ったけど、「餃子用豚ミンチ」って言うのが売っていて、初めて見たので買ってみました。いつもの豚ミンチより脂身多い感じの見た目、白っぽい感じで粗挽きのミンチ大きめ。写真撮って見せればよかったです。キャベツもたっぷり入れてみました。ジューシーに出来た気がする。何より焼き加減がいい感じと自己満足。「美味しい」はいつも通り聞けないけど。まっ、うまくいったかな。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（カニカマ）

・豚巻き（青じそ、梅肉、長芋）

・ししゃも焼き

・枝豆天焼き（納豆のタレ）

・ひよこちくわ（ちくわ、枝豆、黒ゴマ）

・レタス、トマト

昨日の夜のお好み焼きに入れたちくわの残りと枝豆の残りでひよこにしました。オッサン2人（旦那と長男）がひよこ見て喜ぶはずもないけど入れてみた。今日は何だか丸いものだらけのお弁当になりました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・モダン焼き（キャベツ、焼きそば麺、豚、ちくわ、イカゲソ、紅生姜、鰹節、青のり）

・ナムル（もやし、わかめ、カニカマ）トマト

・ゴーヤ炒め

・枝豆

皆んなバラバラなのでフライパンで焼きました。ゴーヤ炒めも枝豆も男子3人食べないのでモダン焼きちょい大きめに焼きました。ゴーヤも最近たびたび出てきたけど、今日が1番美味しくできました。3本入りのを買ったけど、私しか食べないので、今日でやっと終わり〜。枝豆は枝つきのヤツ、やっぱり、美味しく感じる。

我が家の家庭菜園の桃太郎トマト、せっかく育てているのでもうちょい赤く〜って待っていたら、真っ赤になる前に割れた。大きさも・・・。ショックすぎる。数少ないので大切に育てていたのに！難しいです。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・豚の生姜焼き

・レタス、トマト

・イカゲソ唐揚げ（塩）

・刺身（キハダマグロ）

イカゲソ揚げてたらたまにパーンって跳ねるヤツ。怖すぎる！と思いながら揚げてみました。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・豚ももひと口カツ

・大根おろし（大根、あおじそ、ネギ、ゴマ、ポン酢）

・レタス、トマト

・じゃがいもとベーコンの煮物（みりん、醤油、だしの素）

・茄子の田楽

・ゴーヤ炒め

・枝豆

長男も次男もご飯いらない日。大根おろしに薬味たっぷりのおろしカツ。茄子の苗、初めて2本植えて茄子3本収穫しました。今日で食べ納め〜。茄子の葉っぱにてんとう虫じゃないてんとう虫に似たヤツがいて葉っぱがスケルトン。透け透け〜。花も咲かず実もならず、もう終わりな感じ。ちっちゃめ茄子3本じゃ元は取れないです。泣。ミニトマトは売ってるミニトマトよりは少し大きめな種類のヤツ。ただいま12個目を収穫です。おっきい桃太郎はまだまだ青いです。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（紅生姜）

・鶏胸の生姜焼き

・鰆の西京焼き

・じゃがいもとカレー粉炒め

・ウインナー焼き

・レタス、トマト

じゃがいも、千切りして塩胡椒、バターちょっとで炒めてカレー粉振り入れました。最後にブラックペッパーで飾り。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・名古屋風手羽先の唐揚げ

・棒棒鶏風生春巻き（ライスペーパー、鶏胸、にんじん、きゅうり、ミニトマト）

・冷奴（絹豆腐、しらす、ネギ、ごま、ごま油）

・フライドポテト（メークイン）塩

・枝豆（黄門ちゃ豆）

・茄子蒸し

手羽先の名古屋風知ってますか？私も本物は食べたことないけど、な〜んちゃってです。本当は手羽先のあの曲がった形に醍醐味やと思うけど、面倒くさがってどうしょうもない男子たちのために見た目なしの骨抜きにしました。手羽先だかなんだかわからない形。曲がった先はきって、骨1本抜いて揚げました。タレは自己流、醤油、砂糖、水、鶏がらスープの素、ごま油、おろしニンニクを煮たたせて、揚げたて。ジュッっとくぐらせるだけ。じゃがいものメークインはチンして小麦粉振って揚げて塩です。普通に棒棒鶏するつもりが生春巻きの皮で包むことにしました。いつもよりひと回り小さいライスペーパー買ったので具が入らないのでレタス入れるの諦めました。タレは色々混ぜて手作りです。茄子、家庭菜園のやつ、初食べ、思ったより美味しかったです。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き

・鮭バーグ（鮭、玉ねぎ、青じそ）

・かぼちゃのバター焼き

・アスパラベーコン、えのきベーコン

・レタス、トマト

今日も旦那休みの子供だけ弁当。鮭のアラを安く買ったので生のまま身を包丁で叩いて、塩胡椒、鶏がらスープの素、ブラックペッパー、マヨネーズ、砂糖少々、玉ねぎを入れて丸めて焼きました。焼いたら鮭の色が綺麗。生の玉ねぎの食感が美味しいよ。100円くらいで出来たんじゃないかな。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・甘酢あんかけ（豚ミンチ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、椎茸、タケノコ、かぼちゃ）チンゲンサイ、ごま油、ごま

・ちくわ巻き（ちくわ、長芋、きゅうり）トマト

・冷奴（木綿豆腐、ネギ、生姜）

・ゴーヤ炒め

肉団子は豚ミンチに、塩胡椒、酒、水、鶏ガラスープの素、ごま油、醤油、砂糖、片栗粉、おろし生姜、玉ねぎのみじん切りです。丸めて小麦粉振って揚げました。肉団子が揚がったら野菜はサッと油通し。甘酢あんと絡めるよ。1枚目野菜が隠れて肉団子ばっかりになったので、2枚目は野菜ひっぱり出したら肉団子見えなくなった。盛り付け難しい。チンゲンサイはサッと炒めて周りに乗せました。甘酢あんが残ったので、ゴーヤ、塩胡椒みりん、だしの素、醤油を薄めに味付けして炒めたやつにかけてみた。パッチリ美味しかったです。なんか、今日は写真がボケボケ。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（紅生姜）

・鶏肩の唐揚げ

・じゃがいも焼き（ライムペッパーソルト、マヨネーズ、ブラックペッパー、乾燥バジル）

・オクラのおかか和え（麺つゆ、鰹節）

・子持ちししゃも焼き

・レタス、トマト

今日も旦那、弁当いらない日。じゃがいもは丸ごとラップしてチンして、皮むいて、厚めの輪切りにしたら表面に調味料振ってマヨネーズなみなみ〜としたらトースターで焼いて出来上がり。本当はもうちょい可愛いのに、立てたら見えなくなってしまった。ししゃもは切って立てたら卵が見えていい感じ。

我が家の初収穫茄子です。まだおっきくなるやろって大事に採らずにいたらキズになってきたので急いで採りました。結構小さめで硬めな感じ。もう実はなってないので、これがまさかの最後か！

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