今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・回鍋肉（豚バラ、キャベツ、ネギ、ゴマ）

・中華風春雨サラダ（春雨、卵、きゅうり、ハム、トマト、ゴマ）

・中華スープ（白菜、豆腐、わかめ、鱈、ネギ、ゴマ）

・春菊のおひたし

久しぶりに回鍋肉作った。豚バラブロックを切りました。キャベツはめちゃくちゃ大きめに切って、まだ早いかなってくらいで炒めるのやめます。余熱で火が入るので大丈夫です。味付けは自己流、甜麺醤無かったので、味噌、豆板醤、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、塩胡椒、鶏がらスープの素、オイスターソース、水を味見しながら混ぜました。最後にごま油です。私的にはバッチリでした。（誰も褒めてくれないので自分で褒めるやつ）中華デーになりました。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（紅生姜、ネギ）

・豚巻き照り焼き（豚ロース、にんじん、キャベツの芯）

・さつま揚げ焼き

・ほうれん草の胡麻和え

・ヒイカのゲソのケチャップ炒め

・トマト

肉巻きを半分に切って切り口見えるように入れたのに、上からタレかけたら何入ってるかわからない状態で残念なことになりました。彩り台無し。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・チャーシュー（豚肩ロース）

・キャベツ、トマト

・ビンチョウマグロの刺身

・野菜炒め（もやし、卵、ほうれん草、ベーコン）

・冷奴（おろし生姜、ネギ）

・残り物たち

夜ご飯、何しようかなぁって考えてたけど、思い浮かばないし面倒になってお昼に続きチャーシュー出してやった。お昼は豚バラ、夜は豚肩ロース、部位が違うからいいかぁって勝手に納得。「どっちの部位が好き？どっちか美味しい？」

無言。そんなもんです。「誰か美味しいって言ってくれる人食べて〜！」と心の中で叫ぶ。ビンチョウマグロ、さっぱりなイメージやけど、今日のはとろ〜っと美味しかったです。

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今日の昼ごはん

今日の昼ごはん

・味噌ラーメン（豚バラチャーシュー、ゆで卵、メンマ、もやし、ネギ）

久しぶりにチャーシュー作り。昨日の夜に炊飯器に仕込んでおきました。豚バラブロック1本と豚肩ロースブロック1本の2本です。ラーメンに豚バラチャーシューを入れました。豚バラの脂の少ないのを選んでいたので丁度いい感じでした。柔らかくてしっとりジューシー、今回は結構上手くできた！と自画自賛ですが、お褒めの言葉も「美味しい」も聞けませんでした。まっ、こんなもんです。

茹でたもやしと、市販のメンマとゆで卵乗せました。見た目は美味しそうでしょ。

今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・カツとじ（豚ロースカツ、卵、玉ねぎ、ネギ）

・粕汁（大根、にんじん、里芋、鱈、ネギ）

・胡麻和え（小松菜、にんじん）

・イカ酢味噌（ヒイカ、酢味噌）

・絹厚揚げ焼き（おろし生姜、ネギ）

・残り物たち

汁無くなってしまった。本当はカツ丼の別皿盛りみたいにしようと思ったけど、カツのカリカリを生かしたかったのでカツをお皿に盛ってから卵とじをかけました。もうちょい！汁あった方がよかったなぁ。ヒイカは骨と目玉とくちばしとスミ袋を取って茹でました。ちょい茹ですぎたかなぁ、めちゃくちゃちっちゃくなってしまった。もうちょい早めにあげたらよかった。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・サイコロステーキ

・サラダ（キャベツ、トマト、ブロッコリー）

・味噌汁（だいこん、にんじん、白菜、豆腐、ネギ）

・めかぶ（昨日の残り半分茹でました）

・残り物たち

アメリカ産の肩ロースが100g228円、が、そんな値段では買わないケチケ私。もちろん1パックだけ見つけてゲット！半額でした。絶対に硬いやろうなぁと思い、白い筋の部分は全て取り除き、その上、隠し包丁を念入りに入れ、熱々に熱したフライパンで焼きました。硬いと思ってたのにかなりのおいしさ。おろしポン酢、塩、焼き肉のタレ、好きな味で食べてました。焼き方がうまいんちゃうの？っと自画自賛。もっとあったらよかったのになぁ。牛肉だけは買ってみないとわからないですよね。昨日の面白い名前の茄子に触れてくれたので紹介！重さまでは見てなかったけど、1キロ入っていたみたい。形バラバラ、大きさバラバラ、そんなのいいんです。これで298円でした。大当たり！です。こういう企画大好きです。全ての野菜規格外の激安で売ってほしいくらいです。笑。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（紅生姜）

・ハンバーグ（とんかつソース、ケチャップ）

・小松菜とにんじん炒め

・コロッケ（スーパーのお惣菜）

・キャベツ、トマト

小松菜とにんじんは、鶏がらスープの素、塩胡椒、醤油、みりんを全部ちょっとずつ入れて、ごま油でサッと炒めました。スーパーのお惣菜コロッケは網に乗せてトースターで焼きました。そうすることで、衣がサクッとするので、お弁当にいいですよ。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・茄子のはさみ焼き照り焼き（豚ミンチ、白ネギ）

・鯖の塩焼き

・卵とじ（白菜、豚コマ、ネギ）

・めかぶ

・残り物たち

大きさバラバラの茄子が袋詰めで「もったい茄子」ってネーミングで売っていた。その中のちっちゃい茄子を選んで、縦半分に切って、それに切り込み入れて味付けしたミンチを詰めて焼きました。みりん、醤油、だしの素、おろし生姜入れた味付けです。ほんとミニ茄子です。卵とじの味付けは、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、おろし生姜少し入れて、優し目の味にしました。豚コマは味出しにちょびっと入れただけです。めかぶの生姜は私だけです。みんなは生姜なしのゴマポン酢です。

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今日の子供のお弁当

今日の子供のお弁当

・卵焼き（カニカマ）

・豚ロースの西京焼き

・ウインナー焼き

・えびシューマイ（チルド）

・ピーマンとにんじん炒め

・レタス、トマト

味付け豚を買ってきて、フライパンで焼いただけです。

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今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・鰯フライ（真イワシ）とんかつソース

・マカロニサラダ（マカロニ、ゆで卵、玉ねぎ、きゅうり、ハム）レタス、トマト

・味噌汁（大根、にんじん、薄揚げ、えのき、豚肉、ネギ）

・ゆでワカメ（ポン酢）

・ポテサラ風おからサラダ（おから、きゅうり、玉ねぎ、ハム）

ちょっと小ぶりな鰯、ピカピカ綺麗なやつ1パック198円で2パック買った。サクッと揚げました。旬の生わかめが出だしました。サッと湯通しして、ポン酢でこれが美味しい。私は針生姜乗せました。マカロニサラダのついでにこないだのおからの残りをポテサラ風にしました。もちろんこれは私だけなので、ちょっと酢を効かせて私好みにしました。美味しかったです。鰯はすぐ揚がるので揚げたて食べてほしくて３回揚げるやつ。アツアツ、サクッと美味しいと思ってくれたかな。（無言😑で反応ゼロ）笑。いつものこと。

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