今日の夜ご飯

今日の夜ご飯

・鯵の干物焼き（おろしポン酢）

・煮物（丸大根、超薄切り豚肩ロース、卵、ネギ）

・蓮根のきんぴら

・ほうれん草のおひたし

鯵の干物、結構大きめで肉厚でした。もらった丸大根があったので煮ることにしました。丸大根おっきく切って煮てもすぐに柔らかくなってしまうけど、今回はあえて細切りにして煮ました。すぐにくたっと柔らかくなります。和風に煮て、仕上げに豚肩ロース入れて卵とじ。超薄切りなのですぐに火が入ります。残りのほうれん草なので茎多めです。ブロ友コスモスさんの蓮根きんぴら見て食べたくなったので、蓮根あったし作ってみた。唐辛子がピリッと美味しかったです。

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今日のお弁当

今日のお弁当

・卵焼き（紅生姜、ネギ）

・豚のにんじん巻き照り焼き（豚ロース、にんじん）

・ウインナー焼き

・ほうれん草のバター醤油炒め

・枝豆天焼き

・レタス、トマト

豚ロースの上に、にんじんまとめて乗せてじゃなくて、全体に千切りにんじんを散らして巻くとクルクル渦巻きに見えるよ〜。

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