今日は、暑かった
この夏、最高気温の３３、６度。
各地、猛暑日の所も多かったようですね。
ウォーキングは、お休みしました
本日は、土用の丑の日です
スーパーの魚屋さんに行って、どれを買おうか？検討してたら・・・
生のうなぎを見つけました
珍しいので、買おうか？迷ってたら、魚屋さんが焼いてみたらと勧めてくれました。
生のうなぎを焼いたのは、初めてでした。
穴子は、何度か焼きましたけど・・・
＊材料（2人分）
生うなぎ 特大１尾
蒲焼きのタレ 適量
宮崎県産のうなぎ、骨と肝も付いていますよ。
帰宅して、出してみると・・・５０センチもありました。
魚焼きグリルでは、入りません。
オーブンレンジのグリルでも入らないので、頭を切って斜めにして
＊作り方
１、頭を切って、グリル皿にのせ、グリル中段で７、８分焼く。
２、うなぎのタレを塗りながら、２、３回ひっくり返しながらグリル中段で７、８分焼く。
途中で、骨ものせて焼く。
３、仕上げは、グリル上段で３分焼く。
薄く焦げ目がついたら、焼き上がり
焦がしすぎないようにと、魚屋さんからアドバイスを頂いていたので・・・
丼にご飯を入れてタレをかけ、切ったうなぎを半分ずつのせました
山椒の葉と粉山椒をふって、頂きます。
主人は肝吸い、私は頭のお吸い物に・・・
だし巻き卵と骨焼き
きゅうりのもずく酢和え
厚揚げと小松菜のさっと煮
特大のうなぎだったので、ご飯が見えないほど重ねて入れてます
生を焼いたので、ふっくら美味しかったです。
土用の丑の日、大満足でした
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