涼しいというより、肌寒い一日でした。
雨は降ったり止んだり・・・
明日にかけて、まだまだ降りそうです。
夕食に、お寿司を作りました。
お中元でスモークサーモンをいただいたので・・・
＊材料（２人分）１５センチケーキ型
酢飯 １.２合分
錦糸卵 卵２個分（砂糖・塩・サラダ油少々で）
スモークサーモン ８枚（８０g)
きゅうり １本（縦にスライスし塩少々ふる）
ミニトマト ５個（半分に切る）
クリームチーズ ４０g（小さくカット）
＊作り方
１、ケーキ型にラップを敷き、底に錦糸卵を敷き詰め、上に酢飯を詰める。
２、ひっくり返し、型から出しお皿にのせる。
３、スモークサーモンときゅうりは、花弁のように丸め交互に並べる。
ミニトマトを並べ、真ん中にクリームチーズをのせる。
かぼちゃのサラダ
ミネストローネ
クリームチーズには粗挽きブラックペッパーをふって、スモークサーモンはつぶ入りマスタードを
夏にも、お寿司はさっぱり頂けますね
ちょっと変わった、洋風ケーキ寿司をど〜ぞ！！
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