今日は、朝から
寝室は、東と南に窓があるので・・・
朝から、眩しかった
でも、時折黒い雲も出たりして
夏空とはいきませんね。
梅雨明けも、まだ先のようです
月に一度の我が家の餃子デー
今回は、25枚入りの餃子の皮1袋だったので
少ないです
*材料(2人分)
餃子の皮 1袋(25枚入り)
豚ミンチ 200g
キャベツ 200g
(A)
:おろしにんにく 適量
:おろし生姜 適量
:酒 大さじ1
:塩 小さじ1/2
:ごま油 小さじ1
:醤油 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
*作り方
1、豚ミンチに(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
2、みじん切りしたキャベツを1に入れ、練り合わせる。
(時間があれば、ここで冷蔵庫に入れて30分おく)
3、皮の中央に2をのせ、皮のまわりに水をつけ、ヒダを作りながら包む。
4、熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べ軽く焼き目がついたら
餃子が1/3浸るくらい湯を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
5、水分がなくなったら、ごま油を回し入れ、カリッと焼く。
ポン酢にラー油を入れて・・・いただきます。
餃子にはビールですよね
主人13個、私12個食べました。
いつもだったら、3:2くらいの割合で食べるのですけど・・・
今回は、全体量が少なかったので
私も半分、しっかり食べました
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