今日は、朝から
寝室は、東と南に窓があるので・・・
朝から、眩しかった
でも、時折黒い雲も出たりして
夏空とはいきませんね。
梅雨明けも、まだ先のようです
月に一度の我が家の餃子デー
今回は、２５枚入りの餃子の皮１袋だったので
少ないです
＊材料（２人分）
餃子の皮 １袋（２５枚入り）
豚ミンチ ２００g
キャベツ ２００g
(A)
：おろしにんにく 適量
：おろし生姜 適量
：酒 大さじ１
：塩 小さじ１/２
：ごま油 小さじ１
：醤油 小さじ１
サラダ油 小さじ１
ごま油 小さじ１
＊作り方
１、豚ミンチに(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
２、みじん切りしたキャベツを１に入れ、練り合わせる。
（時間があれば、ここで冷蔵庫に入れて３０分おく）
３、皮の中央に２をのせ、皮のまわりに水をつけ、ヒダを作りながら包む。
４、熱したフライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べ軽く焼き目がついたら
餃子が１/３浸るくらい湯を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
５、水分がなくなったら、ごま油を回し入れ、カリッと焼く。
ポン酢にラー油を入れて・・・いただきます。
餃子にはビールですよね
主人１３個、私１２個食べました。
いつもだったら、３：２くらいの割合で食べるのですけど・・・
今回は、全体量が少なかったので
私も半分、しっかり食べました
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