震災後４年目に突入です。2011年3月11日は決して忘れない。真の復興を目指して!
NIPPON ! がんばれ! 大和魂全開だ☆
東日本大地震の被害は、まだまだ解決していません。
自分ができることを探して、自分ができる事を続けます
心と気持ち、物の大切さを見直します!
がんばれニッポン
つながる! 日本
こんにちは。今年は、梅代さんの住んでいるすぐ目の前が、
とっても変わる大きな工事が始まる年なのです。
先日、地鎮祭も無事に終了し、梅代さんはその一部始終を見ていたと思います。
昨年、梅代さんはとってもたくさんの小梅ちゃん達を
私達にくれたので、梅酒や、ハチミツ漬けをたくさん作ることができました。
記録によると、昨年の6月7日です。
もうすぐ一年なので、その時に、
あの、例のブランデー漬けの梅酒を解禁してみようかなと思っています。
そして、今年は、多分そんなに実を付けないだろうと言っていたのですが
あらら、どうしたものか、結構実が落ちないで付いています。
そこで、イケメン植木屋さんに来ていただいて、梅の収穫を。
おおお、結構取れましたよ。
昨年ほどではないですが、約10キロほど収穫できました。
しかも粒が大きい！
そして、夕べは夜なべで梅の実をきれいに洗って、
乾かしておきましょう。
もちろん、梅のヘソを取って1ずつ丁寧に水気を拭いておきます。
いよいよ、漬けこみ。なんちゃって、簡単なんです。
ただ、熱湯をかけて消毒した貯蔵瓶に入れていくだけですのよ。
そして、今年は、
梅酒は、焼酎とお酒を半々で作る事にしました。
お酒は、もちろん、地鎮祭で神様に奉納し、その後神様からおすそ分けで頂いたお酒を入れるのです。
記念のお酒！
ハチミツ漬けは、昨年、母と一緒に山梨にバス旅行に行った時にもらった
富士山の世界遺産登録記念の焼酎を少々使いました。
これまた記念のハチミツ漬け！
フフフ、来年になったら飲みましょう。
さて、今日のところはおしまいにします。
もうすぐブランデー梅酒の解禁だぜ！
お味のレポートはまた後ほど～～～～
梅の実を採っていたら、柴犬・空海くんはいじけてましたので
梅の枝で遊んであげましょう。
あらら、葉っぱを食べてる！？
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