うさぎ年

新年あけましておめでとうございます！
昨年はお世話になりました。今年もよろしくお願いします。
皆様にとって素晴らしい年になりますように！
大晦日には久々に紅白を見ました。大ちゃんだけでなく、歌子先生や渡部トレーナーもいましたね。大ちゃん、女優さんが両隣りでお話しして楽しそうでした。

新年からパン・お菓子の話です。ずっとさぼっていましたからね。

今年の年賀状、とうとう中学生になった娘に家族写真を撮ることを拒否されました。
でも自分らしい年賀状にしたいなと思い、あみぐるみかパンかお菓子でうさぎをと思いました。結局できたのはうさぎのクッキー。芸がないったら。（汗）
クッキー以外は柚子のシフォンケーキとジャガイモ入りフォカッチャ。
シフォンケーキはふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしいという本を見て作ったオイルなしのレシピ。オイルなし、卵白と卵黄も同数なのに、意外としっとり。

ついでに溜めてあった他の写真も少しだけ。

夏に作った白玉団子入り水ようかん。友人の家に遊びに行ったとき、別の友人が手土産にこんな感じのお菓子を持ってきていたので、再現してみました。それはかなり甘かったけれど、自分で作ると甘みがコントロールできていいですね。あんこも自分で炊きました。


アップルパイ。紅玉を買ってきたら、家族からリクエストがきました。でも久々に作ったので、りんごがうまく煮えなかった。煮崩れさせずに紅玉を煮るのってコツがありそう。


我が家ではハロウィンの定番になったパンプキンパイ。おいしいので毎年作り続けます。

新年早々、スケートではなくお菓子の話で始まったブログですが、今年もご愛顧よろしくお願いしますね！