蒸し野菜でスタート～コミュニティ奈良新年会

しばらく、ブログがほったらかしでした。
ホットドックの記事がずーっと。
「どないなってんねん。」っていわれそうですが。
（こないだくしゃみしたとき、言われてたんやろな…）
ぼちぼち、ブログを更新していきます。

さて、1/12（土）、野菜ソムリエコミュニティ奈良の新年会でした。

場所は蒸し鍋とおばんざいの店「雅庵」
http://r.gnavi.co.jp/ka48700/
野菜を中心とした蒸し料理のお店です。
このお店にはコミュニティ奈良に所属のAさんがいらっしゃいます。


前菜
「ふろふきダイコンの柚子味噌のせ、菊芋のスープ、ヤーコンのしょうゆ漬け」

さて、ここからが蒸し料理のオンパレード
どれも有機野菜タップリ、お肉タップリ。


大和黒毛和牛
その下には野菜がタップリ入っています。
野菜は何が入っていたか…忘れてしまいました。


蒸しあがるとこんな感じになります。


あぐー豚
この下にも野菜がタップリ入っています。
こちらの野菜も…思い出せません。


大和肉鶏
野菜はネギ、椎茸、人参


〆はごまそうめん（…やったような）
あぐー豚の土鍋をそのまま使います。
蒸したときに出た肉汁と野菜の旨みが、お湯に入っています。
これがまた格別でした。

で、気がついたら終電の時間。

「はやっ！」
お話が盛り上がったから、時間が流れるのも早かったのですね。

泣く泣く、お先ということに。
ご参加の皆さん、失礼しました。
そして、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

それと忘れてはいけないことがあります。
この日、GreenCharmsのお2人が揃って
シニア野菜ソムリエデビューされました。
改めて、おめでとうございます


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