午後から海に行きます 2007-03-25 09:21:01 | 水の上 コンブを干すと海水が乾燥して「藻塩」として結晶化します。どう言う訳か、口に含むと「ヒヤっ」とします。もちろん、旨味成分やミネラルが豊富に含有されているので、集めれば天然の究極「旨味調味料」になります。副産物ですが、なかなか良い味です。 #ささやき « アイアンの裏 | トップ | そろそろ遡上? »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 藻塩って (+09N) 2007-03-25 23:56:13 商品化してましたっけ?それで春キャベツの浅漬けなんぞ作ったらチョーんまそーなんですけどっ。 返信する し、してまへん (テツ) 2007-03-26 00:19:38 焼き塩はありますが、藻塩はないんです。地味に自分でつくるとか?今度大量に干す時に、くすねるとか...。もうすぐ、春ABの漁が始まります。そしたら、今回由比で栽培しているコンブと合わせたエビ塩コンブができるので、試してみてチョ。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
今度大量に干す時に、くすねるとか...。
もうすぐ、春ABの漁が始まります。そしたら、今回由比で栽培しているコンブと合わせたエビ塩コンブができるので、試してみてチョ。