伊勢うどん

ふと頼んでみた伊勢うどん　ふわふわの麺に濃い目の醤油ダレ
かつおぶしが踊り　ネギがシャクシャクと音を立てる
”腰抜けうどん”そんな言葉が頭をよぎる　もしかしたらルーツは大阪かな？