一人で秘密基地に潜伏するようになって、早くも一ヶ月。
考えてみれば、生まれてからこの歳まで一人暮らしと言うものを
したことが無かったのでした。
寂しかったり、気楽だったり、色んなメリット、デメリットがあって、
家族と一緒に暮らしている事、嫁さんの有り難さを感じたり・・・。
そんな事もあって、最近は会社の若者達がアパートで一人住まいをしている事が
どれだけ大変なのかが判ったり、尊敬したりしているのです。
逆に、早く結婚して家族の待つ家庭を持つことも大事かなと・・・・。
僕の場合は、今や誰も待っていませんが・・・・（笑）
でも、逆に一人だから出来ることも沢山あって、楽しい部分も多々有ったり。
今凝っているのが、作り置きの料理。
昨日は金平牛蒡と、蓮根の金平を一気に作りました。
作った日に食べず、一日置いて味が落ち着いてから
温かいご飯で食べようと、一気に二つ作りました。
まぁ、味付けが一緒なので楽だというのが理由なんですけどね。
それと、お菓子を趣味で集めたりしたビンに詰めて並べること。
今はミルキー、アーモンド、柿の種のほかに、金平糖、
それに雛あられに入っていて、この時期にしか手に入らない
荻窪の菓子店『成田屋』特性の砂糖大豆をビンに入れて並べて居る。
不思議なのは、ビンに入れると食べるペースが極端に落ちること。
袋に入れてある時の3倍くらいの時間をかけて食べるようになった。
極め付きは、バナナのお風呂。
買ってきたバナナの房を、45～50℃のお湯に5分ほど浸けて、
取り出した後に一本ずつ切り離して、ビニールに入れて保管する。
これ、テレビで見て知ったんだけれど、バナナの味が信じられないほど
美味しくなる上に、日持ちがよくなる。
何でもお湯に浸すことで、エチレンが発生して熟成が始まり美味しくなるのと
一本ずつ切り離すことで、重みがかからなくなって痛まなくなる。
結果、黒く変色するまでの時間が長くなると言うわけ。
実際に４日前のバナナ、こんな感じです。
一人で、こんな事やって楽しんでいるのであります。
アクセス
トータル
