φ(￣￢￣ヾ)煮えた？

今年は赤くなるのが遅かったトマト・・・
台風２１号の強風にも倒れずに残ったトマトですが、
少しでも太陽に当てたいと葉を全部取り去りました。
このままでもうしばらく置いておきたかったのですが
いつの間にか１個落ちていたので全部収穫してしまいました。
これで今年のトマト最後の収穫です。
私が作り出して３年目、
今までにない出来の悪いトマトで捨てたのも多かった・・・




今年は４本植えたトマトでしたが、台風で２本倒れてしまいました。
まだまだ青いトマトが付いたままだったので
久し振りで青トマトのジャムを作る事にしました。
とは思っても、なかなか実行できずにトマトは冷蔵庫でしばし眠ったまま・・・

先日やっとやる気が出て煮る事が出来ました。
ビューラーで皮を剥いて、種の部分を取ってから小さくカットし
砂糖をまぶしてしばらく時間を置いてから火にかけます。
最後の方でレモン汁を加えました。





青トマトは大小取り混ぜて５～６個分で、小さなジャム瓶２個出来ました。
今回はちょっと煮詰めすぎて、少々固めの甘酸っぱいジャムに・・・

これからやって来ると云う台風２４号、
地震の被災地から大きく逸れる事を願うばかりですが・・・