キューリのビール漬けの作り方

あちこちでキューリを持て余しているようなので、去年も載せましたが
キューリのビール漬けの作り方を紹介します(^^♪


そういうわが家も家庭菜園をしている方々３軒から１６本ものキューリをいただきました。

かっぱじゃあるまいにどうやって食べるの！

仕方がないのでそのうちの１２本をビール漬け１０本の調味料で漬けました。

キューリのＱちゃん漬けよりもずっと簡単です。



(家は誰もアルコールは飲みません、
このビールはお客様の時に買って残ったもので賞味期限切れの物を使いました
もちろん残ったビールは流しますが臭いすら嫌ですねぇ～）

☆　キュウリのビール漬けの作り方

キュウリ　　１０本
ビール　　　１４０㏄
砂糖　　　　８０～１００グラム（１４０グラムと教わりましたが甘すぎます）
塩　　　　　大匙　３
赤唐辛子　　２本



きゅうりはさっと塩もみしてから両端を切り落としておきます。

キュウリ以外の材料をナイロン袋に入れ、そこにキュウリを入れたら少し揉んでから冷蔵庫で保存します。





こんな感じですね～～




↑　　丸一日でこれくらいしなびてきたら食べられますが、
浅漬けの好きな方はもっと早く食べても大丈夫です。



味が変わらず一週間くらいははおいしくいただけますよ～～