神楽坂・相生坂「パン デ フィロゾフ」ASAMA

神楽坂で最近人気のパン屋「パンデフィロゾフ」さん
売り切れ次第閉店ということで早くに閉店される日も多いようです。
場所は相生坂の途中という感じの所、白い外壁に木の扉がお洒落。

一番人気はクロワッサンでチョコの入ったパンオショコラも人気。
バケットはフランス産やカナダ産、日本産の小麦粉を使い分け
それぞれ違うブレンドや発酵方法で焼き上げているそうです。

個人的にリピートしているのは「ASAMA」というネーミングの山型食パン
群馬産の小麦を使った特徴ある食感で、普通の食パンのイメージとは少し異なり
ずっしりとした重みと甘さと小麦の美味しさがクセになります

他にもワインを使ったハード系やリンゴの入ったパンなど
どれも人気で、お店は一応１０時～１９時までですが時間前にパンがなくなってしまうので
売り切れ次第閉店になっているようです。

因みに神楽坂の相生坂は２ヶ所あります。
東五軒町に下る相生東と西五軒町に下る相生西の坂です。
パンデフィロゾフさんがあるのは西側で東京メトロ神楽坂駅に近い赤城神社寄りの方です。
どちらも急坂ですが相生西の方が勾配がきつく急ぐ時など一気に上がるのはハード