りんご種のエキスおこし・・今日で３日目です。
いい感じで・・・
これって成功に向かっている感じ
あと・・1日～2日くらい置いて元種つくり、そして今週末にパンに・・・の予定です。
味とアルコール臭が見極めのポイントです・・・
天然酵母パンをお勉強し始めて 
1年半くらいですが、すぐ教えていただいたことを実践
そして、なぜかいつも旨く酵母作りができてます。
先生曰く・・・いい酵母が回りにいっぱいいるのかも・・・
酵母の神様のお陰かもと思うこのごろです
・・・
そして、本屋さんで見つけた本・・・
楽しく作れそうな天然酵母パンが・・・
数ある本の中で、この本を買いました・・・
少し天然酵母に自信
までとはいきませんが・・・なぜか私の天然酵母パン作りに
が・・・
また、ご報告しますね・・・
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