夏野菜いっぱい！

先日、主人の実家から野菜を沢山もらってきたので、
我が家の食卓は夏野菜で賑わっています
たくさんの野菜があると何だかワクワク
どんな料理作ろう？と料理熱も上昇気味です

これまでに作った夏野菜料理を紹介～↓

冬瓜豚バラ煮 by ユミえ～もん
瓜をもらると必ず作るこれ。
柔らかい瓜に豚肉から出る旨味が染み込んで美味しいです
何故か廉がものすご～くハマって、いっぱい食べてました
こういう和風の味付けは廉の好みに合うみたいです


大根菜炒め
葉付きの大根をもらったので作りました。
調味料は、冬瓜豚バラ煮の余りの調味料をベースに味付けし、
胡麻油と塩でコクをプラスした感じです


圧力鍋で簡単！ラタトゥイユ by ガッちゃん
夏野菜がいっぱいあると作りたくなる一品。
一杯で何種類もの夏野菜が食べられて、贅沢～
体が元気になる感じがしますよね
圧力鍋を使って煮込み時間短縮です
主人も美味しいと言って、お替りして食べてくれました


ピリ辛☆豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め
なべしぎの味付けに豆板醤を加えた炒め物です。
ちょっとしょっぱかったかな～
主人はお酒のつまみに良いと言って、２本飲んでましたけど
茄子とピーマンの味噌炒めは夏の定番料理って感じです

今日は、久しぶりにお料理の写真をいっぱい載せてみました
今日のお昼は何にしようかな～
ご飯をいっぱい食べて、暑い夏を乗り切ろう～


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