暇なので、今日のランチでも。
今日は主人が夜勤入りの日なので、ガッツリランチ。
麻婆ライスと野菜春雨スープです。
豆板醤を効かせた麻婆モノって子どもいるとできないので、
大人だけのランチにぴったり
上に半熟卵を載せれば、男子の胃袋、鷲づかみか
野菜春雨スープはたっぷり作って、夜の子どもの夕飯にも。
ほうれん草、白菜、人参など家に残っている野菜をたくさん入れて。
で、野菜だけじゃ嫌がるので春雨入れると、
ちゅるちゅるって子どもが食べてくれます
これ一品作っておくと、自分的に
「栄養摂れるメニュー作ったかな」って安心というか・・
夕飯はこれに、チャーハンでも作ろうっと
