鶏ちゃん！
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鶏ちゃん（けいちゃん）は、岐阜県の奥美濃地方で食べられてきた、昔ながらの郷土料理。
いつもは、高山に行った帰りに購入（冷凍食品として売られている）する。
今回は、自前の鶏ちゃんを作ってみた。
材料は、これだけ。
（鶏肉は、特製タレに一日漬け込んだ）
（材料）
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ざく切りのキャベツ。
（材料:キャベツ）
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水洗いしたもやし。
（材料:もやし）
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タレに漬け込んだ鶏ちゃん。
鶏肉を適度のサイズに切り分けタレに一晩漬け込む。
（材料：鶏ちゃん）
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備忘録
タレ：
・にんにく 小さじ１
・しょうが 小さじ１
・砂糖 大さじ２ 甘さ控えめの場合は、１．５
・さけ 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・豆板醤 大さじ１
・みそ 大さじ１（黒・白半分）
あとは、鶏ちゃんを焼くだけ。
（鶏ちゃんをホットプレートで焼く）
ke5i.png
タレに豆板醤を入れたので、ピリッと辛味があるが、でも
甘さもあって、なかなかいい。
ビールには、あうぅ～
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