ローストポーク！
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ローストビーフは、結構作ったことがあるが・・・・
ローストポークは、一度も作ったことがない。
少し前に、美味しそうなロース肉の塊を購入して冷凍庫で眠ってもらっていたのを、一晩かけて、起きてもらった。
(一晩かけて解凍したロースの塊)
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味がしみ込むように、表面に切り込みを入れる。
(切り込みを入れたロース肉)
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ニンニクのスライスと、塩、胡椒を肉に擦り込む。
パレットに擦り込ん肉をラップして、冷蔵庫で一晩寝てもらう。
(塩・胡椒・にんにくで味付けした肉)
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一晩寝てもらった肉は、少し汗をかいていた。擦り込んが塩を洗い落とすため、流水で肉を洗って、表面をくまなくフライパンで焼く。
（フライパンで表面を焼く）
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(焼き目がついた肉)
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表面を焼いた肉をアルミ箔で包んで、オーブンで追加で焼く。
（オーブンは、少し低めの160℃で14，15分程）
(オーブンで焼いた肉)
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オーブンで焼いている間に、バターと醤油で肉にかけるソースを作った。
（オーブンで焼いた肉をスライス）
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少し味が濃いめだったが、まぁ、これはこれで旨い。
スライスをそのまま食べてもよし。
フライパンで表面を軽く焼いてもよし。
初めて作ったローストポーク、これはこれで旨かった～。
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