2024年お～いお茶ミュージアムへ

友人Tさんの娘さんS子ちゃん（←もう～Sさんと言わなくてはいけないんだけどね～）からのおススメで、Tさんが「予約」をしてくれて、行ってきました。

 

お～いお茶ミュージアム

Oi Ocha Museum

旧新橋停車場１F

 

建物好きには、入ってみたい「建物」ですよネ！

この中です！

「お～いお茶ミュージアム」と同じ建物内に

「大機関車展」も

「旧新橋停車場　鉄道歴史展示室」内でビデオを視聴して、時間調整する

 

前回来た時に　こちらは　↓↓　見学済でーす。

 

予約したのは･･･

「日本茶再発見！急須を使ったお茶いれ体験Aコース（1時間）」

1人：500円

 

待ち時間に大谷君パネルとパチリ！

自販機だって大谷君

 

レクチャーが始まりました

お茶について

• 定義
• 分類
• 上煎茶とは
• 温度と味の関係
• お茶の保存方法

 

お話を聞き終えて、教えていただきながら、

先ず　一煎目

注ぐ時、「最後の一滴」まで、しっかりそそぐ

注ぎ終わったら、「急須の中のお茶」を急須を軽くたたいて、底辺に戻す

注ぎ終わったら、「急須の蓋」を少しずらしておく

 

「旨み」が引き立つ

「毛茸（もうじ）」上質な新茶・一番茶の証

 

二煎目

「旨み」「渋み」「苦み」も、バランス均等な感じする

「90度」なので、熱い

一煎目と二煎茶の違いが分かるために、一煎目のお茶を少し残しておく

注ぎ終わったら、「急須の蓋」を少しずらしておく

 

三煎目

「旨み」が減る「渋み」が増す

「急須」の「蓋」の位置

注ぎ口と「蓋の穴」　↓↓　こんな感じ（が良し）

※急須は常滑

 

実践の後は、「質問コーナー」

質問される方、たくさんいらした！

みなさん～熱心

「伊藤園の先生」教えもお上手です！　

ありがとうございました。

お勉強になりました　

 

 

Tさんが、撮ってくれました！

きゃー

※大谷君「24号HR」観ましたよ！（朝　BSで）