夕食 ズッキーニステーキ

昨日は直売所でいろんなズッキーニを買いました。




そんな日の夕食は大きなズッキーニをステーキにしました。

甘味噌で食べるか、ピザ風にしようか迷った末に甘味噌にしました。


二人でズッキーニ半分を食べましたが

かなりのボリュームでした。



きゅうりの辛子漬けは２日ほど漬けこんだ物です。




北あかりの新じゃが（こいも）を茹でてから

バジルオイルで皮がカリッとなるまで炒めて

クレイジーソルトと青のりで味付けしました。


素揚げにしようかと思いましたが

茹でて炒めたほうがカロリーを抑えられますね。




特売で１００g５０円のササミを買ったので

塩麹・西京味噌・醤油・柚子の皮で作った漬け床で

２晩漬けこみました。



焦げ易いのでホイル焼きにしました。


塩麹を使っているので、ササミがホロッとほぐれます。


美味しかったです。




空豆は殻から出して

先端に包丁で少し切れ目を入れてから

塩茹でと言うより、塩煮にしました。


豆のおしりをつまむようにして押しだすと簡単に皮が剥けます。



人気ブログランキングへ

朝カレー

今日は、ちょっとお出かけの予定です。

朝食は、コンビニご飯とも思いましたが

冷凍庫のご飯とカレーを食べることにしました。


トッピングのズッキーニとラデッシュの漬け物は夕べ漬けました。


まだ、漬かってないのでサラダみたいなものでした。



人気ブログランキングへ