レシピ おからナゲット＆ヨーグルトソース

　おからナゲットの私なりの作り方です。

初めて作ったので、レシピというよりは

私なりの手順です。





クックパッドの　めんたい子さんのレシピを参考にしました。


私は、鶏モモのひき肉とおから同量を混ぜて、


片栗粉、すりおろした生姜、ニンニク、みじん切りの長ネギ

すりおろした玉ネギ、すりおろせなかった玉ネギの端をみじん切り


ナツメグと

で味つけしました。


すべてを袋に入れて、袋の上からモミモミ揉んで、

ラップにちょっぴりつまんで包んでレンチン加熱して味見しながら味を整えました。


硬さは、すりおろし玉ねぎと片栗粉で調節しました。



味が整ったら、冷蔵庫で３０分以上寝かせて味を馴染ませました。



後は、形作って油で揚げただけです。



和風ドレッシングは、蕪のサラダに使った残りです。

ドッレシングは、酢とほんだし、醤油、

オイスターソース、蜂蜜を味を見ながら合わせてサラダ油を適宜注いでよく混ぜ合わせて

具になる戻して茹でた干しシイタケと細ネギを刻んで入れて、最後に胡麻を入れておきました。


蕪のサラダには、ちょっと物足りないドレッシングで、かなり残っていました。


おからナゲットにかけて、レンチンしたら美味しくなりました。


出来たてより、時間が経った方が味が馴染んだのかもしれません。







ヨーグルトソースは、プレーンヨーグルトを一箱全部水切りしました。




ざるにペーパータオルを敷いて、そこにヨーグルトを開けて

よ～く水切りします。


水切りしたヨーグルトは味が濃くて美味しいですよ。

そのまま食べても美味しい！！


出た、水はもったいないので飲んでしまいました。


そのヨーグルトにマヨネーズ(ヨーグルトの１/５くらい)・塩少々、

蜂蜜か砂糖（小さじ１/2くらいから、味をみながら）、酢とレモン汁を適宜

最後に好みですりおろしたニンニクを入れます。


すべて、味をみながら混ぜ合わせているので分量はわかりません。



私の料理は分量が目分量、自分の味覚で作っているので

レシピをアップ出来ませんので、手順だけになる事をお許しくださいね。



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おひとり様の夕食 おからナゲットの和風ソース

昨夜は、おひとり様の夕食でした。

スーパーでお惣菜でも買ってこようかと思いましたが

お出かけするのが面倒なので、簡単にリメイク料理で済ませました。




前日のおからナゲットを

蕪と春菊の和風サラダに使った和風ドレッシングをかけて、レンチンして食べました。



これは油淋鶏みたいで美味しいです。




前日のヨーグルトソースが残っていたので

シリコンスチーマーを使って、簡単に蒸し野菜を作りました。


一人分なので小さいスチーマーを使いました。


買う時にルクエとどちらにしようか迷いましたが

スチームトレイがついているので、こちらのシリコンスチーマーにしました。


※　ルクエにもスチームトレイ付きがあるそうです。

　私が買ったのは２年前なのですが、

そのお店にはルクエのスチームトレイ付きが無かったのかもしれませんね。



小と大と二つ揃えました。




初めに大を買ったのですが、少ない量を料理する時のために小も後から買い足しました。


市販のシューマイや、肉まんを蒸す時も便利なんです。

オーブンでも使えるので、パンも焼けるそうですが

私はパンを焼かないので、まだ、試した事がありません。




※　おからナゲットのレシピではありませんが、私なりの作り方と、ヨーグルトソースの作り方は後ほどアップします。




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朝食 タイムセールで一個３５０円のメロン

今朝は、久しぶりにメロンが朝のデザートでした。


土曜日の５時近くにお買い物に行ったら

八百屋さんにも魚屋さんにも、肉屋さんにも行列が出来ていました。

５時からのタイムセールの商品を買おうとしている方々の列でした。


私は並ばず、目的の物を買って帰ろうとしたら

なんとメロンの列が短くなっていました。


もう、かなり売れて残り少なくて買えるかどうかはわからなかったのですが


幸運にも一個３５０円のメロンを２個買えました。





土曜日に買ったメロンですが、

まだ、もうちょっと熟成したら美味しいかもしれませんが

十分、美味しかったです。



春菊と人参の胡麻和え

納豆

干し椎茸とオクラと蕪と油揚げの煮物

茄子と油揚げとミョウガの味噌汁



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