川市＠三重県桑名市川口町:はまぐり鍋うどん＆中華そば

菰野町のアクアイグニスでは朝9時過ぎまでのんびりと過ごし、昼にはどこかでラーメンを食べるべくネットを漁る。夕べ口ぐで上位にランクインするお店は敢えて避け、趣が深そうなお店を探すとココがヒット。菰野町からさらに27kmほど東に行ったところだが、まあ、時間的には余裕で行って帰って来れるだろう。それにしても、麺処にして餃子も推しというお店は、あんまり見たことがない。

現地入りしたのは10時40分。店舗斜め向かいの駐車場にクルマと駐めて、余裕のシャッター＆ポール。

手打ちうどんに味噌煮込。なのに餃子もやっている。

さらに桑名のいう土地柄ゆえ、蛤を使った料理が名物という創業七十年以上の歴史あるお店だそうな。

そんな東海道桑名宿なので、日傘を差したご婦人を伴って、お侍さんがお店の前を通っていくwww(この日、近くで秋祭り的なイベントをやっていた関係と思われる) そして、シャッターチャンスを逃してしなったのだが、お店の方が仕入れてきた生のハマグリを店内に搬入する姿もこの時に確認できた。

11時15分。開店前からお店に貼り付く私らに気を遣っていただいてか、開店時間を15分早めてフライング開店してくださる。テーブル席に案内していただき、早速メニュー表チェック。推しのトップは餃子。次いで、味噌煮込みうどんに続く。

ページをめくったところで「はまぐり・御膳料理」、続いて「うどん・そば」。

さらに「創業当時の食堂からの味」として「中華そば・中華本膳」と続く。

あとはご飯もの・一品・ドリンクメニュー。これらをひとしきり眺めたあと、同行者ははまぐり鍋うどんを、ワタシは中華そばを注文した。

テーブルの味変アイテムにはS＆Bテーブルコショーに七味＆一味。ラー油はきっと餃子用であろう。その餃子、隣の客が注文していたが、漂ってくるカホリからして、かなり強烈にニンニクの効いたもののようだった。

やがて、はまぐり鍋うどんが出来上がって来る。グツグツと煮えたつ様子は静止画では表しきれないので、

動画でご覧いただこう。

はまぐり鍋うどんのトレーには、本体のはまぐり鍋うどんとは別に二つの器を添えて出されてくる。そのひとつは、食べ終わった蛤の貝殻用で、レンゲのついた黒い器は熱々のうどんをハフハフして食べる用のものだと思われる。

続いて、中華そばも出来上がってきた。海系和風出汁を柱にしつつ、キリッとした醤油感を伴うスープ。はまぐりの旨味で食わせるうどんとはまた違う、毅然とした味わい。

シコシコとした食感のストレート細麺。

メンマはしっかりとした極太のもの。かつて一時期に穂先メンマを起用していた頃もあったようだが、メンマの供給が不安定だったせいでか、はたまた試験的なものであったのかわからないが、この日の中華そばは極太メンマが使われていた。

チャーシューは醤油だれのよく沁みた厚切りの豚。はたしてコレが本当に「創業当時

の食堂からの味」なのかどうかは、まあともかくとして、うどん・そばに丼ものやっているお店の中華そばとしては、なかなかしっかりと作ってある印象だった。ただひたすらにラーメンばかりを追いかけるようなお店の探し方では、なかなか巡り会うことの出来ない一品かもしれないと感じた次第。

川市 （うどん / 西桑名駅、桑名駅、益生駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>

この投稿をInstagramで見る

 

 

呈蒟蒻(@t_cognac)がシェアした投稿

【送料無料】三重県桑名産　天然はまぐり　5年もの蛤（ハマグリ）約5cm〜6cm1kg（20粒前後）入♯貝 はまぐり 三重ブランド 桑名 国産 海鮮 バーベキュー 地蛤 価格：6,264円（税込、送料無料) (2023/11/7時点) 楽天で購入