屋島うどん京都店＠京都市東山区古川三条上分木:天ざるうどん

この日、東山三条あたりで午後から業務。この辺りに来たら、いっちゃんラーメンに立ち寄るのが通例だが、この日、前を通りかかった時、妙にコチラのお店が気になってしまった。

営業日は月曜日〜土曜日。営業時間は11:30〜13:30のたった２時間と、いたって短い。

掲示されている「店内価格」を見てみる。「かけうどん」430円は現時点での丸亀製麺より40円ばかり高いが、「きつねうどん」500円は丸亀製麺のソレより40円ばかり廉価。

土曜日の開店時刻直前に、この場所に居合わせたのも、一期一会的御縁だろうて、暖簾が架かると同時にこの日一番の客として入店。

カウンター席の一番奥の席に座って、さて何をいただこうか、しばし検討。

本格的な夏はまだこの先とはいえ、この日はソレなりに暑かったので夏期限定の「天ざるうどん」を注文することにした。

やがて出来上がってきたのはこんなヤツ。調理はお店の大将が手がけるが、うどんと天ぷらの出来上がりにタイムラグが無いのは流石職人技だこと。

メニュー表には「ささめ」と書かれていて、さらに「細切りのうどんを通しあげにてお召し上がり頂きます。」とあったが、ホントにかなりの細麺だこと。そうめんとまではいかなくとも、冷麦に限りなく近い感じ。ワタシはトッピングの刻み海苔は無くても良い派だけれど、賛成派もけっこう多いのかなコレって。

ツユに加える薬味等には、ネギ・わさび・しょうがにうずら卵。これらは麺を啜る途中でツユに少しずつ投入して。

天ぷらはカウンター席の目の前で大将が揚げてくれたもの。カリッとサクッとしていながら、衣は必要以上にゴテゴテしておらず、素材の味わいを楽しむことが出来る。

ところでこのお店は「屋島うどん」の「京都店」だが、ここ「京都店」の他に「屋島うどん」の支店ってあるのだろうかと、ネットで少し調べてみたところ、どうにも有用な情報が見当たらない。依って、「屋島うどん」とはここ以外にないのではないかと思っている。

屋島うどん 京都店 （うどん / 東山駅、三条京阪駅、三条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

 

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