支那そば 友翔＠針中野：ラーメン（しょう油）

せっかく針中野に来たんだから、一度は味わっておきたいたくて、寄って見た。
近鉄針中野駅の北端からから東方向にちょっと進むと黄色いテントの庇が見えて来る。

いろんなメニューがあるが、今回は普通のラーメン（しょう油）を注文。

徳島の中華そばを再現させたのが、友翔の中華そばときくが、自分が徳島で食べたことのあるものとはスープの色からしてずいぶん違っていた。
後で調べてみるに、小松島系の「三八」（さんぱ）にラーメン作りを教わり、針中野に店を出したのがこのお店だということらしい。現在「東大」という徳島ラーメンのお店が京都拉麺小路に入っているが、あの系統とは別物のようだ。ナルホド。

動物系と昆布ダシのよく効いたけっこう濃厚で、どこかクラシカルな味わいのスープ。古くから伝わる味であることを感じる。具にはメンマ、モヤシ、厚切りでかっちりとした仕上げのチャーシュー。

枚方市にあるミネヤ食品工業製の中細玉子麺。コシがあってモッチリ。ちゃんと主張をもった麺。
かねてから一度は食べておきたかったお店に、やっと行くことができた。

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【支那そば 友翔】
11:30~14:30　18:00~22:00
火曜日、第１・第３月曜日定休
06-6726-2213
大阪市東住吉区針中野3-6-26
P：なし