昨年、我が家の庭でそだてたブルーベリー
食べきれなくて冷凍してあります
ジャムやゼリーそれにパン作りに使いました
でもまだ冷凍庫に眠っているんです
それを消費すべくブルーベリーアイスを作ります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/7c/f608e326c4ca9311c98e0f1a0c944393.jpg)
卵と牛乳をベースに基本となるアイスクリームの素を作ります
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牛乳・・・400ml
砂糖(グラニュー糖)・・・100g
卵黄・・・4個分
生クリーム・・・200ml
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①鍋に分量の牛乳と25gの砂糖を入れ沸騰させないように温める
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②ボールに卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくもったりするまで
まぜ①の牛乳を加え良く混ぜて鍋に戻す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/78/c45b80b499240bdb0f3eaf410b48f68e.jpg)
③②を中火にかけ沸騰させないように木べらで混ぜとろりと
するまで火を通す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/c9/51b384a8754f0ac201fed7201642f93c.jpg)
④目の細かいこし器に通して冷ます
冷めたら生クリームを加え泡立て器で混ぜ
製氷皿に入れ冷凍庫で固める
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アイスクリーマーがあればいいのですが
我が家にはありません
そこで登場するのがこのフードプロセッサー
冷凍庫で凍らせたものを
がぁ~~~!がぁ~~~!と砕くだけ
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がぁ~~~!がぁ~~~!
なめらかで口溶けのいいミルクアイスに仕上がりました♪
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カップに入れて冷凍庫で冷やせば
いつでも美味しいカップのアイスが食べられます
これで終わりではありません
今日の主役はブルーベリーなんです
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さぁ~!
ミルクアイスの中にブルーベリーを冷凍のまま投入します
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フードプロセッサーでがっがっが~っ!となめらかになるまで混ぜます
ほんのりブルーベリーの風味がいいですね
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ひと味違うブルーベリーアイスの出来上がりです
一度食べたらやめられない美味しさです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/65/271422d3d17ed74de969c05312a3af29.jpg)
こちらは冷凍のラズベリーを入れると
こんなかわいいピンク色に仕上がります
ミルクアイスに好きなものをプラスアルファ~~
いろいろな組み合わせを楽しんでください
今回は、アイスクリームですね・・・おいしそうですね。
いつか機会があれば、私も作ってみます。
器用で芸術家タイプの三休さん~
お菓子作りも始められたらきっと極められるのでは
ないでしょうか。是非作ってみてください