冷え症に低体温の体質を改善すべく
先日ようちゃんばあばさんのブログを見て
干し生姜のパウダーを作りました
天候が不順でカラッと晴れた日がなくて
３～４日日当たりの良い所で干しました
１㎏の新生姜を天日に干すと
風で飛んでいってしまったのかな・・・
と思うくらい縮んでいて驚きです
しっかり乾かしたのですが
梅雨時の湿気をすってしんなりしていたの
電子レンジでもう一度乾燥させます
フードプロセッサーでがぁ～～～！がぁ～～！と攪拌します
何回も攪拌しましたがパウダーにはならず粗いです
お料理ならこのままでも十分使えると思いますが
しょうが湯にしたいので・・・
すり鉢ですりました
でもまだ粗いです
茶こしで漉すとやっとパウダーの出来上がりです
残った所はまだまだ粗いですね
時間をかけてパウダー状にしたので
二種類にわけて保存しておきます
お菓子やお料理・飲み物に気軽に使えて便利ですね
１kgの新生姜で出来た生姜パウダーはこれだけです
梅雨が明けたらもう少し作りたいです