京都では一年の丁度折り返しの６月晦日に
半年間の穢れを祓い後半年の息災を願って
お決まりのお菓子 水無月を食べる習慣があります
昨年と同じ作り方で水無月を作ろうと思っていたんですが
新聞の折り込みのタウン紙に
なんとチョウ～簡単な水無月のレシピがのっていて
６月中に作りたかったんですが・・・
小豆の甘納豆が売ってなくて
しかたなく黒豆のそれも小袋の甘納豆でつくりました
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材料 ーーーー餅粉・・・・１５g
米粉・・・・１５g
強力粉・・・５５g
砂糖・・・・１００g
水 ・・・・１００cc
熱湯・・・・１２０cc
甘納豆・・・１００g
（ゆで小豆でもよい）
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作り方① 餅粉・米粉・強力粉・砂糖をよく混ぜザルで振るう
② ①に水を少しづつ混ぜながら入れ、ダマがなくなるまで
泡立て器でかき混ぜる。
混ざったら熱湯を一気に入れ１０秒待ちさらに泡立て器で混ぜる
③ ②のうち５０ccを取り分けておく
④ 耐熱容器に③で取り分けた残りの材料を流す
⑤ キッチンペーパーを湿らせて容器の上にかけ
６００Ｗの電子レンジで３分加熱
⑥ 電子レンジで加熱している間に甘納豆と③の材料を混ぜる
⑦ 電子レンジから取り出し上に⑥の材料を流して甘納豆をまんべんなく広げる
⑧ 湿らせたキッチンペーパーを容器の上にかけ
６００Ｗの電子レンジで2分半加熱
⑨ 電子レンジから取り出しあら熱を取り冷蔵庫で冷やす
⑩ 適当な大きさに切って出来上がり
こちらは先日のパン教室でいただいた
先生手作り小豆の水無月・・・さすが美味しそうです
上のレシピで作られたんですが砂糖はひかえられたそうです
私も９０gにしましたがもう少しひかえて８０gでもいけそうです
なんだか昔からこの時期には必ず食べていた水無月
他府県のブロ友は名前も解らない様子！
６月３０日に水無月食べるのは京都だけなんやろか？