今日は立春ですね、暦上では春となりました。
早く暖かくなってくれると嬉しいなぁ…
とは願いつつも、2月はまだまだ寒い日が続きますよね。
つい先日も、最高気温と最低気温の絶対値が
最低気温の方が大きいなんて…！とひとりショックを受けていました。
(まどっろこしい…?)
さて、昨日は節分でしたね。
実家では毎年欠かさず豆まきをしていました。
高校生になっても、わざわざ鬼の面も描いたりして…。
けれど今年はひとり暮らし。
ひっそり豆まきをして…
そして、たくさん残ってしまった豆は炊き込みごはんにしました。
煎り大豆、そのままぽりぽり食べるのも好きだけれど
ごはんと一緒に炊くと、これがまたおいしい！
煎り大豆の香ばしさが全体に広がって。
それでいて、豆自体の味も損なわれていない。
この豆ごはん、ちょっとハマってしまいそうです。
いつだったか、余った煎り大豆の皮をちまちま剥いて
すり鉢できな粉を作ったことがありました。
これも、本当においしくって。
香ばしさや口どけが市販のものと全く違ったのです。
この自家製きな粉を使ったクッキーも評判よかったなぁ。
あと1週間で実家に帰れます。
そうすればお菓子作りできるぞー！
ではでは試験勉強頑張ります。
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