いち源の餃子トンカツ定食

第４水曜日は、朝６時半から衛生自治会の資源物分別作業でグッタリしています。
そんなときは、スタミナ料理。
最近で最も食べたかった「餃子トンカツ定食」（税込８４０円）を今日のお昼に頂きました。
お店は、伊那市双葉町の「いち源」です。
揚げ物の出来は、過去何度も食べているので間違いは無いはず。
だけど、トンカツと餃子って合うのかなぁという不安は消えません。







出てきたのは、一見ジャンボトンカツ。
カラっとキツネ色に揚がって美味しそうです。
一切れ取り出して、切り口を見てみると、衣・薄い肉・餃子の餡の順で綺麗に層になっています。
食べるのが惜しいくらい、型崩れ無しで見事です。
好みで辛子を付けて、特製ポン酢醤油で頂きます。

初めに衣のサクサク、次に豚肉の存在を示す歯ごたえ、そしてジューシーな柔らかい餃子。
餃子も野菜タップリで本格的ですよ。
そんな感じで、いろいろな味と歯ごたえが楽しめます。
ポン酢醤油がまた合うんですよ。
こういう“変わりトンカツ”は生まれて初めて食べました。
８４０円でこんなにボリュームがあるなら、是非また食べたいです。





最後に、女将さんと変わりトンカツ談義。
私の知る限りでは、チーズ・納豆・明太子・チョコレート等があります。
チョコレートトンカツだけは、絶対食べたくありませんが。


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