コシアブラ天うどん

郵便局の「信越ふるさと会」、４月に頼んだのは「讃岐うどん」。
ここ何年か、１年に１回は必ず注文するアイテムです。
これだけコシのあるうどんって、伊那ではなかなか食べられませんからね。

今日は、ぶっ掛けで頂きます。
トッピングは、コシアブラの天ぷらです。
伯父さん（母の兄）が、山から採って来たばかりの新鮮なコシアブラです。
薬味が、ネギとワサビ。

冷たいうどんに、温かいパリパリの天ぷら、合いますね～。
うどんの上に載っけた分だけでは足りずに、コシアブラの天ぷらを揚げた傍から食べまくりました。
旬ですね～。






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