つけ肉そば

夕方、面倒くさくて買物をしませんでした。

今日の晩ご飯は、備蓄してある乾麺だな---。

一応、信州そばと讃岐うどんの乾麺が戸棚に入っています。

冷蔵庫にある豚の小間切れ肉も、そろそろ食べてしまわないと悪くなってしまいそう。

長ねぎもあります。

よし、「肉つけそば」を作ろう！

２年前のちょうど今頃に食べた、高森町の「こまつ家」の肉そば、これがメチャクチャ美味かったんだよね～。

こまつ家とそっくり同じには作りません。（作れません）

どちらかと言うと、見た目、中華のつけ麵みたいなのを作ろうかと---。

出来上がったのがこちら。

ざるそば単体に、つけ汁だけそれらしく作りました。

つけ汁は、麺つゆをちょっと濃い目に稀釈して鍋に入れます。

豚肉と長ねぎを投入して煮込みます。

豚肉と長ねぎが完全に煮えたら、ラー油を入れて完成です。

胡麻の風味をもっと出したいときは、胡麻油を振り掛けるのもお勧め！

冷たいそばと温かいつけ汁の組合せになります。

さあ、食べましょう！

薬味は、刻みねぎで。

おー、美味しい！

予想通りの味でしたよ。

ラー油のピリ辛が合う合う！

肉も結構入っているので、食べ応えもあり。

是非、お試しを！

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