黒酢ふっくらふくれ

宮田村で仕事です。
生保営業社員だった頃の後輩（年齢は大先輩）宅を訪問。
昔、会社が入居していたビルの玄関脇で休憩していたとき、突然、私たちの目の前で１人の老人がバッタリ倒れました。
２人で慌てて、老人に駆け寄り、道路の端に移動させました。
１人が介抱、もう１人が１１９番に通報。
もしかしたら、その老人、脳血管障害だったのかも知れません。
私たちは、救急車が到着した時点で、お役御免となりました。
そんな思い出のある後輩です。





しかし、凄い家に住んでいるなあ。
中古で購入したそうですが、庭には巨岩と樹木がいっぱいです。
国道１５３号に、ほぼ面していますが、まったく国道が見えません。
なんだか、ずいぶん田舎にいるみたいですが、街中で国道の脇ですからね。
巨岩と大樹で、こうも雰囲気が変わるとは－。



知人に、「黒酢ふっくらふくれ」という蒸しパンを頂きました。
正確に言うと、パンではなく「ふくれ菓子」という鹿児島の郷土菓子だそうです。
これ、上伊那に展開するニシザワグループのスーパーで売られていますよね。
作っているのも、ニシザワ食品工場。
このサイズで３００円以上しますから、なかなか買うのに勇気が要ります。
ハ－フサイズをときどき（滅多に見掛けません）購入しますが、ちょっと手が出しにくい商品ではあります。
（ヤマザキの黒糖蒸しパンは１００円前後で買えますからね～）
でも、高いだけあって美味しいのです。



信州伊那谷産の玉子
鹿児島産の手作り黒酢
野の花はちみつ
丹那低温殺菌牛乳
鹿児島産の粗製糖
など、こだわりの素材を使っているそうですよ。



重曹が入っているので、蒸し上がりは、ふわふわもっちりです。
一般的な蒸しパンは、ただ柔らかいだけですが、黒酢ふっくらふくれ は凄い弾力があります。
で、味も優しい甘さで、黒糖や玉子の風味も味わえます。
今日は、いいものを頂いちゃいました。
じっくり、味わって食べたいと思います。


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