本日したこと

生来の筆不精で、更新が滞ってしまい訪問して下さる方には、
大変に申し訳なく思う。
毎日、更新しているブロガーのその気力、意欲には唯々感服
するのみである。

小春日和の土曜日、久しぶりにいろんなことができた。
先ず、玉ねぎの根の凍上防止に、自動精米機（所）から籾殻を
貰ってきて、玉ねぎの根元に蒔いた。これで、昨年のような凍
みによる壊滅的な被害は防げると思う。
　　　　　　　　　　　　　　　　

その後、近くの道の駅で、野沢菜を買い求めてきて、野沢菜漬け
をした。
毎年、この時季に約15kgの野沢菜を洗って、漬け込むのだが、
これは、小生の年末の一大行事になってしまった。
我が家の野沢菜漬けは、醤油漬けで、一般に出回っている塩漬け
とは違う漬け方である。
使うのは、醤油、砂糖、酢で、漬かると、シャキシャキとした食感
と甘しょっぱい味が絶妙で、ご飯のおかずはもちろん、酒のお伴に
は欠かせない我が家の冬の定番となる。漬ける素の量は、特定秘密
扱いではないので、明かすと野沢菜15kg当たりのの材料はほぼ、下
の写真のとおりである。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　漬ける素（厳選した材料）


この漬物は、醤油、砂糖を大量に、使っていることもあって、女房殿
は、毎食卓には、出さないが、寒中などは、凍った桶から出して旨み
が凝縮された野沢菜を口に入れると、しばしの幸福感を味わうことがで
きる。この野沢菜一皿でご飯2杯はいけるだろう。
あと2週間後もすれば食べられるようになるだろうが、今からその日が
楽しみである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　1週間もすれば漬かり始める

週末の農作業

小春日の日曜日、大根、白菜、キャベツ、ニンジン
などの収穫作業をした。
白菜は、アブラムシがついて、ほとんどが穴だらけで、
葉を相当剥かないとまともな部分が出て来ない状態であ
る、無農薬だから、致し方ないが。
キャベツは、ネットを掛けてあったので、アオムシが付
くこともなく、見事なキャベツらしい、キャベツができ
た。

　　　　　　　　　　　　　　

例年のことながら、大根は、万田酵素のＣＭにでも出てき
そうな、ほれぼれする見事な大根ができた。ここまで、成
長させてしまうと、実用的ではない気がするが、調理する
のは、女房殿なので、おまかせ。
一茶の俳句に、“大根引き大根で道を教えけり”というの
があるが、これを手にして、方角を指すのは、ちと厳しい
気がする。以外と筋トレには効果的かも知れないが。
さしずめ“大根引き大根で身を鍛えけり”か。

富士登山

この連休の初日に、市のある会の行事で、富士登山をした。
富士登山と言っても、バスで五合目まで登ってしまうのだが。
市を朝7時に出て、野辺山を超え、須玉から高速に乗り、御坂
峠から河口湖に下り、富士すばるラインで五合目まで行くとい
うバスハイクである。
天気は下り坂であったので雲に覆われて、その全容を間近で見
ることが叶わなかった。

富士山は、信州からも望むことができるスポットが幾つかあり、
拙宅の近くを走るサンラインからも、天気が良ければ、その姿
を望むことができる。
これまで、富士山の裾野までは何度も行ったことがあったが、
直に富士山に足を踏み入れるのは初めてであり、五合目に着き、
バスから降りた時に、得も言えぬ感じがし、その頂きを見上げ
た時、雲で山頂は見えなかったけれど、黒い重厚な姿から発せ
られる威圧感にも似た、重い物を感じた。まさに、信仰の山に
相応しい存在感があり、その懐に抱かれた感じがしないでも無
かった。
　　　　　　　　　　　　　　

富士山の美しさは、遠くから見ることで、感じるものであると思う。
古来から富士山は、信仰のみならず芸術文化の対象にもなって
来た。絵画、版画、写真、小説は数多くある。
我が信州が生んだ作家で新田次郎の「富士山頂」などはつとに
有名である。太宰治の「富嶽百景」などもあるが挙げ出せばれ
ばきりがない。

小生の父親も木版画を老後の趣味でやっているが、富士に思い
入れがあり、毎年、一作は、版院展に出品している。それだけ、
なにか風貌はもとより何か魅力がある山なのだろう。

晩酌には、買い求めた地酒を嘗めながら、武田信玄など戦国時
代の武将達も、眺めたであろう時代から凛としてそこにある富
士の姿に妄想を馳せているうちに、つい深酒をしてしまった。